那覇の接待は10名個室で静かに、2時間飲み放題9,900円
11月の澄んだ空、朝の空気が少しだけ軽く感じられる那覇です。写真は土鍋の一皿。立ちのぼる香りの中に、刻んだ薬味の青がすっと通ります。年末が近づくほど、会話の内容は濃くなるもの。そんな夜に、料理が前に出すぎない形で寄り添えるよう、店も季節の支度を整えています。
個室の会話を邪魔しない、冬手前の温度
接待の席で求められるのは、派手さよりも安心感かもしれません。料理が必要以上に主張せず、話の流れを切らないこと。温かい椀物や、火を入れた一品がうれしくなる11月は、そんな条件が整いやすい時季です。湯気が立つだけで、場が少しだけほどける。声を張らなくても届く距離で、会話を続けられる。
和晩酌 嶺は那覇 久米で、旬の良い魚と季節の野菜を中心にコースを組み立てています。稲嶺 盛伍が京都祇園、東京、静岡で積んだ約10年の修行は、味を尖らせるためというより、余計な濁りを残さないためのもの。焼く、炊く、含ませる。どの動きも静かで、結果だけが皿に残ります。
「久米 割烹」として探して来られる方の中には、本土から沖縄へ移り住んだ食通の常連も多く、鮮度の良さと日本食の芯のあるおいしさを求めて通われています。場所は南国でも、目指しているのは季節の輪郭を正確に描く和食。年末の集まりほど、その差は分かりやすい気がします。
年末のご接待は飲み放題付きコースで、段取りを軽く
「那覇 個室 接待」で店を選ぶとき、料理と同じくらい悩ましいのが、飲み物の段取りです。乾杯の後、誰が何を頼むか。追加の注文が重なると、どうしても会話が寸断される。そこで年末は、2時間飲み放題付きコース 9,900円（税込・お料理7品・〆付き）のご利用が増えます。金額も内容も事前に整えやすく、ホスト役の気持ちが少し軽くなるはず。
お料理の並びや内容は毎月変わります。詳細はご来店時、またはご予約の際にお尋ねください。苦手な食材やアレルギーがある場合も、先にお知らせいただければ、可能な範囲で調整します。
個室で話していると、ふと店の外の音が遠くなる瞬間があります。間接光の下、器の艶だけが目に残る。大将が包丁を置く小さな音が聞こえたあと、次の皿がすっと運ばれる。その静けさがあると、仕事の話も、ねぎらいの言葉も、どちらも自然に出てくるものです。
一方で、那覇 カウンター 和食を探している方へ。カウンターは6席、距離の近さがあります。接待ほど改まらない打ち合わせや、お一人での一献にも向く席です。同じコースでも、席が変わると夜の印象が変わる。何を優先したい夜か、予約の際にひとこと添えていただければ席のご相談もしやすくなります。
久米の夜道から店へ、席の種類と過ごし方
店は夜のみ、18:00-23:00（LO 22:00）。ゆいレール 旭橋駅から徒歩約9分、久米の通りを少し入ったところにあります。晴れた夜は、那覇の空気が乾いていて歩きやすい。店に着くころには、肩の力が少し抜けているかもしれません。
お席は、カウンター6席。4名様までの半個室が2つ。10名様までご利用いただける個室が1つ。会社の忘年会でも、あまり大きくせず、顔が見える人数で集まりたい。そんなときに10名個室はちょうど良い器です。記念日ディナーで個室を使う方もいらっしゃいますが、主役はあくまで料理と会話。店側は黒子に徹します。
ご予約はTableCheckが便利です。24時間ネット予約で、多言語表示にも対応しています。日程が決まったら早めに押さえて、当日は静かに集まるだけ。接待の段取りは、意外とそれだけで整います。
気になるところに、先回りしてお話しします
駐車場はありますか、と聞かれることがあります。専用駐車場はございません。徒歩圏内に有料コインパーキングが複数ございますので、そちらをご利用ください。旭橋駅から徒歩約9分なので、タクシーや公共交通での来店もスムーズです。
コースの内容は固定ですか、と尋ねられることも。毎月コースの内容は変わります。季節と仕入れで一番良い形に組み替えるため、事前に知りたい場合はご予約時にお声がけください。接待で「温かいものを多めに」などのご希望があれば、その範囲で相談も可能です。
海外からの同行者がいます、英語は通じますかという話も増えました。English / 繁體中文 のメニューをご用意しています。スタッフも基本的な英語対応が可能で、海外発行カードもご利用いただけます。TableCheck 予約も多言語で進められるので、Naha Japanese restaurant を探している方の合流にも向きます。
11月の夜は、まだ冷え込みすぎず、それでいて料理の温度がうれしい季節です。年末の席を整えるなら、話が弾む前に、席と段取りだけ決めておく。ご予約の際に「接待で個室希望」とひとこと添えていただければ、人数に合わせてご案内します。
和晩酌 嶺（わばんしゃく みね／Wa Banshaku Mine）について
📍 沖縄県那覇市久米 1-7-21 赤嶺ビル1F 102（ゆいレール 旭橋駅 徒歩約9分）
🕒 営業時間：18:00〜23:00（LO 22:00）／定休日：日曜・祝日
🍶 本格和食と日本酒 / 大将おまかせ 5,500円（お料理5品）・6,600円（7品）・7,700円（9品）※税込
🥂 ご接待に：2時間飲み放題付きコース 9,900円（お料理7品・税込）
🏮 カウンター 6席 / 半個室 2つ（各4名まで）/ 個室 1つ（10名様まで）
🌏 English / 繁體中文 メニューあり／海外発行カード可／TableCheck 24時間ネット予約
✨ 稲嶺 盛伍 —— 京都祇園、東京、静岡の名店で10年の修行を経て、故郷 沖縄で
ご予約は TableCheck、またはお電話 098-975-5673 まで。
