11月的那覇，適合接待的夜晚，附飲到飽套餐9,900日圓
週六的22時，雲朵輕輕飄浮在那覇的夜空中。氣溫為21.93℃，門外的空氣輕盈，穿過暖簾，器皿的光澤顯得格外迷人。吧檯深處，主廚短暫地放下刀具，隨即靜謐再次回歸。11月是聚餐增多的季節，料理的力量在言語之前顯得更加可靠。 年末將近，對話「靜靜地」進行 在久米這個地方，年末的氣息漸漸逼近。那覇的接待夜，有時需要的是不打擾對方呼吸的間距，而非喧鬧。料理不會過於搶眼，但每一口都能調整場域的溫度。我認為，這正是和食的強大之處。 當季的魚類以香氣和口感告訴我們季節的變遷。以京野菜為主的時令蔬菜，既能透過加熱引出甘甜，也能保留其清新的口感。承襲京都祇園、東京、靜岡的十年修行，留下的不是華麗，而是切割方式和溫度的把握。正是在酒席上，這些低調的技藝顯得尤為重要。 尋找那覇的日本料理時，「那覇 和食」這個詞雖然簡單，但夜晚的使用方式卻各有不同。尤其是在接待的夜晚。 接待的安心感，2小時飲到飽套餐9,900日圓 在接待中，常聽到的需求是希望在會計的安排上也能保持心情的平靜。在這樣的夜晚，2小時飲到飽套餐9,900日圓（含稅、料理7品、收尾料理）是最佳選擇。無需過於擔心飲品的追加，可以專注於應該談論的話題。 當然，料理的內容並不固定。每個月的套餐內容都會有所變化。詳細信息可在來店時或預約時詢問。根據當季魚類和蔬菜的進貨，自然會有所調整。 在包廂內，間接光柔和地照射在器皿的邊緣，聲音也自然而然地降低。從隔扇傳來的聲音，只有倒酒的聲音和椀中升起的熱氣。為了讓尋找沖繩日本酒的客人也能享用，我們準備了與料理相輔相成的酒品。飲到飽的內容會在當日告知，但我們會根據會議的流程提供啤酒、高球、燒酒、日本酒等選擇。對於不喝酒的客人，也有軟性飲料可供選擇。我們不會強迫客人飲酒。 在尋找那覇包廂接待時，是否會因人數或距離感而感到困惑？半包廂、包廂以及吧檯，根據場景選擇合適的座位氛圍，這是小店的優勢。 座位形狀與夜晚到達時間的考量 本店僅在夜間營業。從18:00開始，至23:00（LO 22:00）。即使是22時的晚開始，我們也會安排讓您能夠靜心享用晚餐，但若想要充分品味，稍早的預約會更為安心。 座位有6個吧檯位。這是能夠直接感受到料理溫度的地方。還有2個可容納4人的半包廂，以及1個可容納10人的包廂。想要在那覇安靜度過紀念日晚餐、商務會餐或是旅途中的一夜，座位的性質各有不同。 我們的預約可通過TableCheck全天候接受。因為支持多語言，對於尋找Naha日本餐廳的海外客人來說也非常方便。如有需求，請在預約時簡短告知。我們會根據您不喜歡的食材、過敏或會議目的進行調整。即使言語不多，傳遞的信息也意外地豐富。 對於關心的事項，我們會簡短回覆 有時會被問到預約是否需要電話。若急需，電話是最可靠的方式，但不受時間限制的話，TableCheck會更為方便。即使在深夜或移動中，也能查看空位情況進行預約。 也有客人詢問套餐內容是否固定。主廚的推薦每月都會變化。根據魚和蔬菜的狀態來組合，因此細節會留待當日的驚喜。如果有關心的食材或不喜歡的東西，請在預約時告訴我們，我們會在能力範圍內進行調整。 越來越多的客人詢問是否可以帶海外的朋友來。我們準備了英文和繁體字的菜單，基本的英語溝通也是可以的。海外發行的信用卡也可以使用。在安靜的吧檯中，邊確認料理名稱邊享受夜晚也不失為一種樂趣。 11月的夜晚，適合不張揚的料理。若您正在尋找那覇接待的飲到飽選擇，提前預留日期也是一個好方法。如果在預約時附上「用於接待」的說明，我們會一起考量座位的距離感。 和晚酌 嶺（わばんしゃく みね／Wa Banshaku Mine）相關信息 📍 沖繩縣那覇市久米 1-7-21 赤嶺大樓1F 102（距離ゆいレール 旭橋站約9分鐘步行） 🕒 營業時間：18:00〜23:00（LO 22:00）／定休日：星期日及日本公眾假期 🍶 正統和食與日本酒 / 主廚推薦 5,500日圓（料理5品）・6,600日圓（7品）・7,700日圓（9品）※含稅 🥂 接待專用：2小時飲到飽套餐 9,900日圓（料理7品・含稅） 🏮 吧檯 6席 / 半包廂 2個（各可容納4人）/ 包廂 1個（可容納10人） 🌏 提供英文 / 繁體中文菜單／接受海外發行信用卡／TableCheck 24小時網上預約 ✨ 稻嶺 盛伍 —— 在京都祇園、東京、靜岡的名店修行十年後，回到故鄉沖繩 預約請通過TableCheck或致電098-975-5673。